De tweelingbroers Arno en Gabi Hendriks en sommelier Sam Verheij hebben De Goos geopend op het Westergasterrein in Amsterdam. In het voormalige Mossel & Gin runnen ze een modern eetcafé met een ongedwongen sfeer. Prijzen houden de ondernemers toegankelijk.

Op 27 oktober ondertekenen vijf cateringbedrijven een convenant over true pricing, prijs-differentiatie en duurzame catering. Met het convenant willen zij gezonde, plantaardige en klimaatvriendelijke voedselkeuzes aantrekkelijker en betaalbaarder maken.

Museum Borg Verhildersum start de zoektocht naar een nieuwe horecaondernemer voor Ons Schathoes. Het restaurant op het historische landgoed in Leens komt per 1 januari 2027 beschikbaar.

McDonald's Brugrestaurant aan de A4 bij Hoofddorp heeft zijn deuren geopend. Het restaurant bevindt zich naast de snelweg bij het Van der Valk Hotel.

‘We willen het beste restaurantmerk van het land worden mét een groot hart.’ Mark van ’t Loo steekt zijn ambities niet onder stoelen of banken. Volgens de general manager is KFC Nederland klaar voor een volgende stap. ‘Het concept staat als een huis. Nu is het zaak de groei te versnellen.’ Mark van ’t Loo; ‘De verwachting is een plus van 6 procent ten opzichte van afgelopen jaar.’

Het succes van een horecabedrijf hangt voor een groot deel af van de kwaliteit van de medewerkers. Dat geldt zeker ook voor cafetaria’s. Jan Meijering, eigenaar van Plaza Stadskanaal, is zich dat terdege bewust. Hij heeft moeite om goed personeel te vinden en kiest voor een bijzondere manier van werven.

De Top 25 Grootste cateraars van Nederland biedt een goed inzicht in de stand van zaken in de branche. Vrijwel alle bedrijven in de lijst maakten in 2015 een omzetplus. De markt groeit weer, maar is ook aan het veranderen. Catering, retail en horeca schuiven steeds dichter naar elkaar toe. Cateraars anticiperen hierop met nieuwe concepten en bijvoorbeeld het aanbieden van maaltijden voor thuis. Sodexo schuift dit jaar één plaats op en is de nieuwe lijstaanvoerder.

Kwalitaria De Daltons in Voorthuizen schonk inwoners van het dorp Morichbunia in Bangladesh een eigen waterput. De inwoners waren er dolblij mee. 

Ralph Markwat kwam ter wereld in 1979 en volgens de overlevering was patat zijn eerste vaste voedsel. Niet verwonderlijk want zijn vader had een eigen cafetaria. Het cafetarialeven kreeg hij met de paplepel ingegoten en tot op de dag van vandaag is hij werkzaam in deze ‘tak van sport’. Markwat is directeur van Formulehuis FHC (Family, Foodmaster).

Ruud en Trudy de Veen, eigenaren van kwalitataria De Daltons in Voorthuizen, werden door collega ondernemers verrast vanwege het zilveren jubileum van hun zaak.